BỒN Ủ SỮA CHUA 300L

Trong bối cảnh ngành thực phẩm ngày càng phát triển, đặc biệt là các sản phẩm từ sữa lên men như sữa chua, thì việc đầu tư vào thiết bị hiện đại để nâng cao chất lượng sản phẩm là điều vô cùng cần thiết. Một trong những thiết bị quan trọng đóng vai trò quyết định trong quá trình sản xuất sữa chua chính là bồn làm sữa chua 300L – giải pháp tối ưu dành cho các cơ sở sản xuất vừa và lớn. Vậy thiết bị này có gì đặc biệt? Tại sao nên đầu tư? Hãy cùng khám phá ngay trong bài viết sau.

1. Bồn Ủ Sữa Chua 300L Là Gì?

Bồn là một thiết bị công nghiệp được thiết kế chuyên dụng để ủ lên men sữa, tạo thành sữa chua. Dung tích 300 lít giúp thiết bị này trở thành lựa chọn lý tưởng cho các cơ sở sản xuất vừa, giúp cân bằng giữa năng suất và chi phí đầu tư.

Bồn thường được cấu tạo từ inox 304 hoặc inox 316 cao cấp, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng thời có độ bền cao, chống ăn mòn, dễ dàng vệ sinh sau mỗi mẻ ủ.

2. Cấu Tạo Của Bồn Ủ Sữa Chua 300L

Một bồn ủ làm sữa chua tiêu chuẩn thường bao gồm các bộ phận chính sau:

– Thân bồn:

Được thiết kế dạng hình trụ, chắc chắn, có khả năng giữ nhiệt tốt. Vật liệu chủ yếu là inox 304 không gỉ, bền vững và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Lớp cách nhiệt:

Bồn có lớp foam cách nhiệt nằm giữa hai lớp inox, giúp giữ nhiệt ổn định trong suốt quá trình ủ men, giảm hao phí nhiệt năng, tiết kiệm điện năng tiêu thụ.

– Hệ thống gia nhiệt (tuỳ chọn):

Một số dòng bồn lên men sữa chua cao cấp được tích hợp hệ thống gia nhiệt bằng điện trở hoặc hơi nước, giúp điều chỉnh nhiệt độ ủ chính xác theo từng giai đoạn.

– Bảng điều khiển thông minh:

Tích hợp cảm biến nhiệt và hệ thống điều khiển tự động. Người vận hành có thể dễ dàng cài đặt nhiệt độ và thời gian ủ, đảm bảo độ ổn định của sản phẩm đầu ra.

– Van xả đáy:

Giúp dễ dàng vệ sinh và thu hồi sản phẩm sau quá trình ủ, đảm bảo không để tồn đọng cặn hoặc vi khuẩn.

3. Nguyên Lý Hoạt Động Của Bồn Ủ Sữa Chua

Quy trình hoạt động của bồn được thực hiện như sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Sữa tươi hoặc sữa công nghiệp được thanh trùng và pha trộn với men vi sinh phù hợp.

2. Đổ vào bồn: Hỗn hợp sữa sau khi chuẩn bị sẽ được cho vào bồn ủ.

3. Cài đặt thông số: Nhiệt độ lý tưởng để ủ sữa chua thường dao động từ 42°C – 45°C, thời gian từ 6 – 8 tiếng. Người vận hành chỉ cần cài đặt nhiệt độ và thời gian, hệ thống sẽ tự động điều chỉnh.

4. Ủ men: Trong suốt quá trình ủ, bồn giữ nhiệt ổn định giúp men vi sinh hoạt động hiệu quả, tạo ra sản phẩm sữa chua sánh mịn, thơm ngon.

5. Hoàn tất: Sau thời gian ủ, sản phẩm được chuyển sang công đoạn đóng gói và bảo quản lạnh.

4. Ưu Điểm Vượt Trội Của Bồn Ủ Sữa Chua 300L

Việc sử dụng bồn ủ sữa chua công nghiệp mang lại nhiều lợi ích đáng kể so với phương pháp ủ truyền thống:

– Hiệu suất cao:

Một mẻ có thể cho ra 300 lít sữa chua, tương đương hàng nghìn hũ nhỏ, tiết kiệm thời gian và nhân công.

– Chất lượng ổn định:

Nhiệt độ và thời gian ủ được kiểm soát chính xác giúp từng mẻ sữa chua có chất lượng đồng đều, không bị tách nước hay chua quá mức.

– Tiết kiệm năng lượng:

Nhờ lớp cách nhiệt dày và công nghệ gia nhiệt thông minh, điện năng tiêu thụ được tối ưu hóa.

– Vệ sinh dễ dàng:

Thiết kế bồn inox với bề mặt trơn láng, không bám dính, dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.

– Tuổi thọ cao:

Sử dụng vật liệu bền, chịu nhiệt tốt, bồn có thể sử dụng bền bỉ nhiều năm mà không xuống cấp.

5. Thông số kỹ thuật bồn ủ sữa chua 300 lít

– Thể tích: 300 lít

– Kích thước (mm):

+ Đường kính bồn: 780 mm

+ Chiều cao bồn: 680

+ Chân bồn cao : 600

+ Chiều cao tổng thể bồn: 1500 mm

– Chất liệu: inox 304, dày 2.0 ly 1 lớp

– Nguồn điện: 220V/50Hz

–   Công suất Cực đại : 4,5 kw

–   Nhiệt độ gia nhiệt: 20 – 100 0 C ( gia nhiệt bằng nước)

–   Nhiệt độ ủ : 30- 50 0 C.

–   Điều khiển nhiệt độ bằng tủ điện.

– Bồn có nắp để đảm bảo chống bụi bẩn rơi vào.

– Biến tần Mitsubshi ( Nhật Bản)

Bồn ủ sữa chua 300L không chỉ là một thiết bị hỗ trợ sản xuất mà còn là một giải pháp chiến lược giúp các cơ sở chế biến thực phẩm nâng cao chất lượng, tăng năng suất và tối ưu hóa chi phí. Nếu bạn đang muốn mở rộng quy mô sản xuất sữa chua hoặc khởi nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm sạch, thì đây chắc chắn là thiết bị không thể thiếu.

Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ đến với chúng tôi:

• CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP CÔNG NGHỆ GIÀU THỊNH
• Showroom: 3/12/1 Tổ 3 Ấp 3 Đường Xuân Thới Sơn 19, Xã Xuân Thới Sơn, Huyện Hóc Môn, Tp. HCM
• Hotline: 0963 888 415 hoặc 081 567 4455
• Website: https://giauthinh.vn

Xem thêm: Bồn giải nhiệt giúp hạ nhiệt độ nhanh chóng